От Карелии до Сибири: на московских ярмарках представлены чаи из разных регионов России
Осень — лучшее время, чтобы согреться ароматным чаем. На межрегиональных ярмарках столицы можно найти разнообразие сортов чая и травяных сборов, которые создадут уют даже в самый ненастный день.
На прилавках представлены чаи из разных климатических зон и экосистем — от горных склонов Карачаево-Черкесии и лугов Башкортостана до Карелии и сибирской тайги.
Участники ярмарки из Республики Башкортостан предлагают покупателям 18 видов травяных чаев. Цельнолистовой сбор и уникальная технология воздушной сушки в специальных помещениях с естественной вентиляцией позволяют сохранить полезные вещества, природный аромат и цвет растений. В ассортименте ярмарок — сборы «Витаминный», «На здоровье», «Земляничный», «Медовая поляна» и иван-чай с душицей или мятой. Особое внимание покупателей привлекает новинка сезона — морковный чай «Легендарный». Он создан по восстановленным рецептам времен Великой Отечественной войны.
«Мне потребовалось несколько лет, чтобы собрать разные варианты рецептов и восстановить технологию. Для упаковки этого чая мы использовали символичную композицию: ферментированная морковь как символ земли, зеленый лист смородины как знак процветания и цвеки яблони как символ Победы», — рассказала Галия Валеева, участница межрегиональных ярмарок.
Башкирский чай можно приобрести на двух ярмарках — на Семеновской площади и Кетчерской улице. Каждая коробка чая украшена созданными вручную композициями из засушенных растений.
На ярмарке на Семеновской площади также представлены травяные чаи из экологически чистых районов Карачаево-Черкесии. В ассортименте как общеукрепляющие сборы «Горный» и «Домбайский», так и специализированные — полезные для сердца, почек или восстановления крепкого сна.
Травы нового урожая высушены при температуре до 35 градусов — такая щадящая обработка позволяет сохранить полезные свойства и аромат растений. В состав сборов входят мелисса, душица, чабрец, ромашка, зверобой и шиповник. Покупатели могут выбрать россыпные чаи, в порционных пакетиках или подарочных льняных мешочках. Для наилучшего раскрытия аромата и пользы производитель рекомендует заваривать сбор водой 85–90 градусов в термосе и настаивать несколько часов.
На московской ярмарке на Городецкой улице можно найти более 10 видов сборов из трав и других растений Сибири с добавлением лесных ягод. В ассортименте — «Рябиновый», «Ягодный» и уникальный сбор с хвоей кедра. Особо популярен чай «Таежный» с саган-дайля — знаменитым тонизирующим растением, произрастающим в России только на Дальнем Востоке.
На межрегиональной ярмарке на улице Юных Ленинцев представлены чайные сборы из Карелии. Крупнолистовой прессованный чай изготавливают по традиционной технологии — травы и ягоды сушат в дровяной печи. Среди представленных сборов — «Арктический» с черникой, «Морошковый янтарь», «Аромат Севера» со зверобоем и «Лесной» с брусникой. Эти напитки оказывают тонизирующее, успокаивающее и антисептическое действие, а найти нужный помогут на ярмарке.
Правильно подобранный травяной сбор поможет настроить режим дня. Тонизирующие напитки с ягодами и иван-чаем — отличный выбор для бодрого утра. Днем лучше заваривать витаминные и общеукрепляющие смеси, которые помогают поддерживать энергию. А вечером стоит отдать предпочтение травам с мягким успокаивающим эффектом, способствующим расслаблению и подготовке ко сну.
Московские ярмарки — место, куда горожане традиционно приходят за качественными и свежими фермерскими продуктами, привезенными более чем из 40 регионов России. Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товаров, а специалисты государственной ветеринарной службы города Москвы проверяют продукцию перед отправкой на прилавок. Только за прошедшее лето ярмарки выходного дня и межрегиональные площадки посетили четыре миллиона человек, было куплено почти 5,5 тысячи тонн продукции.
Места участникам ярмарок предоставляются бесплатно. Павильоны установлены недалеко от станций метро и в других многолюдных местах, обеспечены системами отопления, вентиляции, кондиционирования и видеонаблюдения, а также торговым и холодильным оборудованием, что делает их комфортными для посещения.
Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг можно найти в официальном телеграм-канале ведомства.