Городской оазис и цветущая галерея: в центре Москвы открылись площадки фестиваля «Сады и цветы»
Центральные площадки фестиваля «Сады и цветы» — Манежная площадь и переход на площадь Революции — превратились в пространство, объединяющие городскую архитектуру и флору разных континентов. Атмосферу путешествия поддерживает и продуманная гастрономическая программа. Фестиваль проходит в рамках «Лета в Москве».
Манежная площадь: городской оазис
Манежная площадь в этом сезоне оформлена как масштабный выставочный сад-парк, приглашающий в неспешное путешествие от Японии до Англии, от балтийских дюн и засушливых пустынь до влажных тропиков.
В центре пространства — пруд с фонтаном и карпами, к которому примыкают зона отдыха с лежаками под сенью трехметровых лип, ресторан в виде тропической оранжереи, а также необычный арт-объект в виде парящего дерева — редкой для Москвы тропической фейхоа. Гости могут насладиться ароматом роз в английском саду, погулять по умиротворяющему японскому саду и цветущим лавандовым полям.
Переход к площади Революции: цветущая галерея
Переход с Манежной площади на площадь Революции ведет в камерное элегантное пространство под крытой винтажной галереей темно-зеленого цвета.
Во внутреннем дворе обустроена уютная лаунж-зона с местами для отдыха и масштабной зеленой композицией из олив, банановых деревьев, стрелиций, фотиний, пальм хамеропсов, а также цветущих олеандров, питтоспорумов и агапантусов. Шпалеры из кленов отгораживают гостей от городского шума, создавая ощущение уединенного сада, где хочется задержаться.
Гастрономическая программа в ритме сада
Еще одна деталь проекта «Лето в Москве» в этом году — гастрономия, отвечающая специфике пространства. Гости могут перемещаться от цветущих клумб к фудточкам с сохранением колорита путешествия: меню составлено так, чтобы дополнять природные образы.
Отдельного внимания заслуживает греческая линия, подготовленная командой поваров известного ресторатора Антона Пинского. В рамках фестиваля представлен проект The Greeks, где гостям предлагают сувлаки (греческий шашлык) и гирос (греческую шаурму) с курицей, говядиной или креветкой, в том числе на тарелке для тех, кто предпочитает более размеренный формат трапезы. Из закусок — классические дзадзики, хумус с лепешкой и картофель фри, а в комбонаборах — сочетание картофеля фри, соуса и напитка.
Любимые москвичами блюда с морепродуктами представил ресторан Peshi. В его меню — холодный суп гаспачо с овощами, креветками или крабом, а также окрошка, которая подается с колбасой, говяжьим языком или с крабом. Можно отведать также свежие устрицы. Из горячего стоит попробовать фалангу краба на гриле. Для тех, кто ищет что-то более легкое, подойдут фреш-роллы с крабом или креветками, а также шашлычки из гребешка, креветок или курицы. Из гарниров — печеная картошка с сырным соусом и кукуруза на гриле с маслом и солью. Особого внимания заслуживают бельгийские вафли: их готовят с курицей, лососем или крабом, превращая привычный десерт в полноценное основное блюдо.
Любителей уличной классики ждут комбошашлык из свинины и курицы, хот-доги — классический и московский, а также куриный кебаб. В разделе фритюра — картофель фри, наггетсы и креветки в панировке.
В гастрономической линии фестиваля нашлось место и северной кухне. Ресторан Manul подготовил меню, которое продолжает тему природных ландшафтов через яркие, почти этнографические вкусы. Из холодных закусок гостям предлагают попробовать сугудай из форели — классическую рыбу северной кухни в деликатном посоле. Неожиданным и выразительным сочетанием удивит салат из оленины с моченой брусникой и перечной заправкой, где дичь оттеняется традиционной ягодной кислинкой. В разделе горячих блюд — хуужуры из баранины и курицы, подаваемые со сметаной, филе муксуна под соусом из сливочной черемши, которое раскрывает чистый вкус сибирской рыбы, а также котлета из дичи с яблочным демиглясом.
Для завершения гастрономического путешествия предусмотрены десерты: ананас на гриле с мороженым и шоколадом, вафельная рыбка с вареной сгущенкой, мороженое в ассортименте, в том числе японское моти. Из напитков — манго-бабл-ти, несколько видов лимонада (включая сибирский с шишками), черный и зеленый чай, а также минеральная вода с газом и без него.
Вход на центральные площадки фестиваля «Сады и цветы» свободный. Все подробности — на сайте.
«Лето в Москве» — главное событие сезона, которое уже стало доброй традицией и неотъемлемой частью жизни столицы. Основная тема этого года — «Время быть вместе». Проект объединяет людей разных поколений вокруг общих ценностей, позволяет стать ближе не только с родными, но и со всем городом на прогулках, культурных и спортивных мероприятиях, благотворительных акциях, а также прямо рядом с домом во всех округах столицы.