Гастрономическая карта страны: на ВДНХ начался фестиваль «Вкусы России»
На ВДНХ начался гастрономический фестиваль «Вкусы России», который продлится до 23 августа. Мероприятие организовано при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и Правительства Москвы в рамках проекта «Лето в Москве» в Год единства народов России. На одной площадке собрались представители более 75 регионов страны: производители, шеф-повара, творческие коллективы, народные мастера и ремесленники. Вход для гостей свободный.
Гастрономия и ярмарка: богатство вкусов со всей страны
В центре площадки фестиваля «Вкусы России» — ресторанный дворик под открытым небом. Здесь шеф-повара и производители из разных уголков страны подготовили эксклюзивное меню. Дальний Восток, Сибирь и северные регионы предлагают камчатские гребешки на гриле, дальневосточную уху с крабом, мурманский ломоть с олениной, тартинки с паштетом из таймырского оленя, магаданский пирог с неркой, пельмени по-байкальски и сугудай из омуля.
Южные регионы встречают гостей балкарскими и осетинскими пирогами, дагестанскими чуду с разнообразными начинками, кебабом «Баранди» из баранины, а также копченным на дубе осетром из Астрахани и ставридой на гриле из Крыма.
Центральная Россия предлагает тамбовский картофель с окороком, брянский борщ с реберным мясом, трюфельный бургер с воронежской говядиной и смоленские улитки в пряном соусе.
Урал и Поволжье приглашают гостей попробовать удмуртские перепечи, мордовскую пшенную кашу шонгарям, башкирский бешбармак и табани с молочным соусом зырет. Помимо этого, в меню фестиваля вошли бурятские буузы, донской курник, сибирские пышки и чеченский щербет. В домиках с открытыми кухнями гости могут наблюдать за работой поваров и узнать секреты приготовления национальных блюд.
На фестивале также работает большая ярмарка региональных брендов. Здесь можно купить вологодское масло, коломенские калачи, выборгские крендели, тульские пряники, тамбовский окорок, мурманскую оленину, адыгейский сыр, сургутский хлеб, магаданского гребешка, карельскую ряпушку, а также авторские деликатесы: чипсы из ягеля, байкальскую смолку, варенье из одуванчиков и напиток из пермской чаги.
Образовательные и творческие мастер-классы для всей семьи
На фестивале «Вкусы России» особое внимание уделено образовательной и семейной составляющей. Компании-партнеры подготовили обширную программу: гостей ждут мастер-классы, развлечения и образовательные занятия для детей и взрослых.
Отдельная семейная зона работает при поддержке Национального исследовательского центра «Курчатовский институт» и Политехнического музея. Дети под руководством наставников проводят научные эксперименты, знакомясь с биологией, химией и физикой. Также для юных гостей организованы мастер-классы преподавателей Северо-Кавказского федерального и Южного федерального университетов.
Сценическая программа: культурное единство регионов
На главной сцене фестиваля ежедневно выступают коллективы со всей страны. В день открытия, 13 августа, выступят карельский коллектив «Хете», костромской ансамбль «Венец», московские танцевальные коллективы, ансамбль «Адыги» из Кабардино-Балкарии и народный театр песни «Гуляй, душа!» из Ростовской области. В последующие дни эстафету примут ансамбли русской песни из Владимирской и Калужской областей, коллективы из Бурятии, Северной Осетии, Татарстана, Башкортостана, Удмуртии, Мордовии и Чувашии.
В программе фестиваля — выступления Государственного ансамбля песни и танца «Агидель» из Татарстана, народных хоров «Белые росы» из Липецкой области и «Соловейко» из Курской области, ансамблей казачьей песни, фольклорных коллективов и солистов из Новосибирской, Ленинградской, Пензенской, Тверской и других областей.
Российское виноделие
В рамках фестиваля «Вкусы России» на ВДНХ впервые открылась образовательная площадка «Винология» — совместный проект с крупнейшим эногастрономическим проектом страны «Виноград». Гости могут познакомиться с историей и культурой российского виноделия. В ярмарке участвуют более 30 винодельческих хозяйств — от крупных производителей до семейных виноделен. География не ограничивается традиционными южными регионами. Так, в Москву приехали и представители винодельни из Самары.
«Лето в Москве» — главное событие сезона, которое уже стало доброй традицией и неотъемлемой частью жизни столицы. Главная тема этого года — «Время быть вместе». Проект объединяет людей разных поколений вокруг общих ценностей, позволяет стать ближе не только с родными, но и со всем городом на прогулках, культурных и спортивных мероприятиях, благотворительных акциях, а также прямо рядом с домом во всех округах столицы.