В кафе на московских ярмарках появились постные блюда и веганские десерты

В период Великого поста кафе на нескольких московских ярмарках обновили меню. Теперь здесь можно пообедать горячим супом без ингредиентов животного происхождения, перекусить веганскими сладостями и выпить кофе на растительном молоке.

Так, в кафе на московской ярмарке на улице Свободы подают сытные и согревающие блюда. Недавно в меню появилась гречневая каша с черносливом и грецким орехом, нежная рисовая каша на овсяном молоке, а также тыквенный и грибной супы. Для быстрого перекуса предлагают сэндвич с румяной картофельной котлетой.

В кафе межрегиональной ярмарки на Авиационной улице готовят веганские картофельные зразы, гречку с овощами и тыквенный суп. На закуску можно приобрести свекольный салат с грецким орехом, зеленью и оливковым маслом, а на десерт съесть яблочный пирог без яиц и конфеты из халвы, чернослива и кунжута. Из напитков постящимся подойдут морс, какао, цикорий-латте, кофе и чай с растительным молоком. Кафе регулярно обновляет меню, а посетители могут получить скидку на первый заказ при регистрации в системе лояльности.

На ярмарке в парке «Бригантина» владельцы кафе включили в постное меню густой ароматный борщ. Его готовят на насыщенном овощном бульоне.

В кафе на ярмарке в проезде Березовой Рощи подготовили веганские десерты. Здесь можно попробовать злаковые батончики с малиновой или арахисово-карамельной начинкой, которые внешне напоминают творожные сырки. Веганский миндальный торт готовят без яиц. В постные овощные вафли добавляют брокколи, шпинат, итальянские травы и кокосовое молоко. Есть также классические венские и сладкие ягодные варианты. Кроме того, в меню представлены полезные смузи на основе ягод, горохового белка, свеклы, лимона и клюквы, а еще энергетический коктейль из брокколи, облепихи и семян чиа.

На ярмарке у станции метро «Алма-Атинская» можно попробовать постные вареники с вишней, черникой или картофелем с луком. К ним подают напитки на овсяном, миндальном, кокосовом, соевом и фундучном молоке.

Московские ярмарки — место, куда горожане традиционно приходят за фермерскими продуктами, привезенными более чем из 40 регионов России. Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товаров, а специалисты государственной ветеринарной службы города Москвы проверяют продукцию перед отправкой на прилавок.

Места участникам ярмарок предоставляются бесплатно. Павильоны установлены недалеко от станций метро и в других многолюдных местах, обеспечены системами отопления, вентиляции, кондиционирования и видеонаблюдения, а также торговым и холодильным оборудованием, что делает их комфортными для посещения.

Московские ярмарки приглашают агроагрегаторов из регионов, которые смогут представлять сразу несколько хозяйств и предприятий субъекта. Подобное сотрудничество позволяет локальным производителям выйти на столичный рынок, привлекает к региону внимание туристов и улучшает его имидж. Подробнее об этом можно узнать на официальном сайте ГБУ «Московские ярмарки».

Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг — в официальном канале ведомства в мессенджере MAX.