Рынки «Москва — на волне» поставляют рыбу и морепродукты в Московский зоопарк
Рыбные рынки «Москва — на волне» помогают обеспечивать рацион животных Московского зоопарка, подведомственного столичному Департаменту культуры. Там живут несколько тысяч обитателей — от хищных кошек до рептилий. У каждого из них есть свои гастрономические предпочтения. Одним нужна крупная рыба целиком, другим — только филе, третьим — небольшие морепродукты, которые удобно захватывать клювом.
Так, кета предназначена многим животным: ее получают волки, лисы, а также пресмыкающиеся — змеи и черепахи. Хищникам крупную рыбу выдают неразделанной: так обед максимально похож на естественную добычу, что важно для поддержания природных инстинктов.
Морские млекопитающие — одни из главных получателей поставок рынков «Москва — на волне». Для них закупают гольца, мойву и салаку, а дополняют рацион командорским кальмаром, лангустинами и зелеными мидиями. Разнообразное меню составлено с учетом пищевых потребностей этих животных.
Птицам корм подбирают по размеру клюва. Пингвинам и журавлям идеально подходят салака и мойва — небольшие, удобные и питательные. Пеликаны предпочитают карпа. Белоплечим орланам, живущим на побережьях дальневосточных морей, нравятся горбуша и кета. Есть в списке и мурманская креветка, которую отправляют фламинго, приматам и обитателям террариума, а для рептилий и мелких хищников поставляют минтай — нежный и легкоусвояемый.
Рыба служит источником белка, витаминов и жирных кислот, которые важны для здоровья шерсти, оперения и активности животных.
Требования зоопарка к качеству очень строгие: вся продукция проходит ветеринарный контроль, а свежесть и размер каждой партии подбирают под конкретных обитателей зоопарка.
Рыбные рынки «Москва — на волне» открыты в районах Косино-Ухтомский и Митино. Кроме торговых залов, здесь оборудованы специализированные зоны хранения, фудкорты и студии для мастер-классов. Отличительная черта рынков — собственные лаборатории, которые контролируют качество всей продукции.
Рыба и морепродукты поступают из самых разных уголков России — от Карелии до Камчатки. Заказать любую продукцию с доставкой можно через сервис «Купер».
Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг — в официальном канале ведомства в мессенджере «Макс».