Пищевая промышленность Москвы демонстрирует устойчивый рост — Сергей Собянин
Москва с давних времен является центром отечественной пищевой промышленности. Сегодня город входит в тройку лидеров среди российских регионов по объему производства продуктов питания. Об этом Сергей Собянин рассказал в своем блоге.
«В Москве выпускают практически все основные группы продуктов — молочные, мясные, рыбные, хлебобулочные и кондитерские изделия, детское и лечебное питание. Йогурты, творог, свежая выпечка, шоколадные конфеты и готовые наборы еды — все это делают в нашем городе. Столичные заводы и фабрики выпускают каждую шестую тонну хлебобулочных изделий в стране, каждую восьмую тонну колбас и каждую 16-ю тонну шоколада и кондитерских изделий», — написал Сергей Собянин.
Поддержка развития инфраструктуры
В столице работает около 360 предприятий, на которых трудятся 65 тысяч человек. Больше всего среди них производителей кондитерских изделий — на выпуске конфет, шоколада и других сладостей специализируется свыше 110 фабрик. На втором месте — хлебозаводы и пекарни: более 100 предприятий выпекает хлеб, различную сдобу, а также производит муку и мучные изделия. На третьем — мясоперерабатывающие комбинаты: выпуском продукции занимается более 40 производств.
Наблюдается устойчивый рост московской пищевой промышленности: по итогам 2025 года оборот столичных производителей составил 970,6 миллиарда рублей, что на 12,3 процента выше показателей 2024-го в сопоставимых ценах.
Неслучайно в стратегии развития промышленности Москвы пищевая отрасль определена как одна из ключевых для столицы. Практическое следствие этого решения — поддержка развития инфраструктуры пищевых производств.
Крупный пищевой кластер формируется в Краснопахорском районе. Он объединит предприятия хлебопекарной, рыбо- и мясоперерабатывающей промышленности, а также другие профильные производства. Общая площадь объектов превысит 800 тысяч квадратных метров, на новых предприятиях будет создано более 13 тысяч рабочих мест.
В конце прошлого года на западе столицы в рамках программы стимулирования создания мест приложения труда был открыт первый пищевой технопарк «Рябиновая, 44». На его базе уже запустили производства два резидента.
Один из них — компания «Верона капитал» — открыл на территории комплекса фабрику-кухню школьного питания. Второй — предприятие «Рыбная мануфактура» — открыл производство по выпуску рыбных блюд и морепродуктов для ресторанного бизнеса и торговли. В перспективе технопарк может обеспечить создание свыше 300 рабочих мест.
Модернизация производства и экспорт продукции
Правительство Москвы помогает предприятиям пищевой отрасли расширять и обновлять производства.
При содействии Московского фонда поддержки промышленности и предпринимательства около 20 предприятий пищевой отрасли привлекли в качестве инвестиций почти 30 миллиардов рублей. Среди них производители мясной, рыбной, хлебобулочной продукции и готовых блюд. Средства компании направляют на увеличение мощностей и расширение ассортимента продукции.
19 предприятий, изготавливающих продукты питания, имеют статус промышленного комплекса, что дает значительные налоговые льготы. Среди них компании, входящие в состав холдинга «Объединенные кондитеры» — предприятие «Красный Октябрь» и кондитерский концерн «Бабаевский», которые в последние годы активно модернизируют производства и обновляют ассортимент.
При содействии города многие столичные производители осваивают новые рынки. Так, с помощью центра поддержки экспорта «Моспром» компания «Русский рыбный мир» успешно представила свою продукцию в странах Ближнего Востока и Северной Африки, установила новые партнерские связи и расширила географию поставок.
Предприятие мясной промышленности «Элитгрупп» выпускает колбасы и снеки. У компании есть современный производственно‑логистический комплекс. Кроме того, предприятие недавно завершило строительство второй очереди производства и теперь может ежегодно выпускать более 72 тысяч тонн мясной продукции. Для реализации проекта существенную поддержку оказал город, предоставив земельный участок без торгов по льготной ставке — всего один рубль в год.
Компания «Амидис групп» специализируется на производстве полезных снеков, сочетающих орехи и сухофрукты с натуральными специями. Сейчас предприятие готовится к выпуску новой линейки сладких продуктов. В прошлом году оно модернизировало производственные мощности — закупило машины для купажирования, при этом город компенсировал 35 процентов их стоимости.
Комбинат «Очаково» — крупнейший производитель напитков. В 2026 году предприятие расширило ассортимент с учетом актуальных трендов и запросов покупателей. Поддержка города и статус ведущего отечественного производителя обеспечивают стабильное развитие компании в условиях изменяющейся экономической среды. Благодаря содействию Московского экспортного центра комбинат может участвовать в международных выставках, выездных бизнес-миссиях, получать консультации и пользоваться инструментами продвижения. Напитки поставляют в 60 регионов России и более чем в 30 стран, включая Китай, ОАЭ, страны СНГ, Персидского залива и другие.
Компания «Артвкус», резидент фонда «Сколково» и Московского инновационного кластера, представила линейку на основе молочной сыворотки под брендом «Эконад», которая стала альтернативой традиционным сладким напиткам.
Поддержка институтов развития позволила ускорить вывод на рынок этого продукта, тиражировать технологию глубокой переработки и приступить к реализации стратегического проекта «СывороткаPRO». В его рамках создадут первый в России завод полного цикла по выпуску сывороточных ингредиентов, что позволит заместить до 80 процентов импортных компонентов.
По итогам прошлого года объемы производства выросли на 340 процентов. Благодаря участию в проекте по продвижению локальных брендов «Сделано в Москве» бренд «Эконад» получит ряд бесплатных мер городской поддержки. В их числе участие в отраслевых выставках, городских сезонных проектах, а также информационная поддержка: специальные проекты в СМИ, наружная реклама и другие.
Важным социальным проектом стал офсетный контракт с крупнейшими производителями молочной продукции — Лианозовским и Царицынским молочными комбинатами на поставку детского питания для молочно‑раздаточных пунктов. В рамках соглашения предусмотрена поставка молока, соков, фруктовых, овощных, мясных и мясо‑растительных пюре, каш, творога, кефира и сухих смесей. Предприятия провели серьезную модернизацию: обновили производственные линии, а ассортимент пополнили новыми продуктами, включая функциональный высокобелковый напиток. Кроме того, там возобновили производство отборного молока, расширили ассортимент питьевых йогуртов и молочных коктейлей.
«Пищевая промышленность Москвы демонстрирует устойчивый рост и динамичное развитие. Благодаря комплексной поддержке города — от льгот и субсидий до создания инфраструктуры — московские производители расширяют ассортимент, наращивают объемы и успешно конкурируют как на внутреннем, так и на внешнем рынках», — заключил Сергей Собянин.
Подписывайтесь на официальные каналы Мэра Москвы в мессенджерах MAX и «Телеграм».