От королевской ватрушки до нежной панакоты: гид по десертам московских ярмарок

Начало весны не изобилует свежими фруктами и овощами. Но московские ярмарки найдут, чем порадовать горожан: теперь в центре внимания молочная гастрономия. На прилавках представлены десерты, сделанные по исконно русским рецептам в современном прочтении.

Так, на ярмарке на улице Академика Лисицына предлагают королевскую ватрушку. Под золотистой песочной шапочкой покупателей ждет нежнейшее суфле из творога. Еще на ярмарке можно найти творожную запеканку с клубникой, которая подарит яркие вкусовые ощущения. Ее рецепт прост и проверен поколениями: это творог, яйцо и ягоды.

Тем, кто любит начинать утро со сладких блюд с высоким содержанием белка, понравится десерт «К завтраку», который предлагают на ярмарке в Юго-Западном административном округе. Творожную массу можно есть ложкой прямо из упаковки. В нее производитель добавил цельные ягоды — клубнику или чернику.

Вместо привычных йогуртов на ярмарке на Семеновской площади можно приобрести нежную панакоту с сочной клубникой или ломтиками персиков. Еще один необычный десерт, который здесь предлагают, — воздушный сметанный крем с тонкими шоколадными нотками.

Московские ярмарки — место, куда горожане традиционно приходят за качественными и свежими фермерскими продуктами, привезенными более чем из 40 регионов России. Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товаров, а специалисты государственной ветеринарной службы Москвы проверяют продукцию перед отправкой на прилавок.

Места участникам ярмарок предоставляют бесплатно. Ярмарочные павильоны установлены недалеко от станций метро и в других многолюдных местах, обеспечены системами отопления, вентиляции, кондиционирования и видеонаблюдения, а также торговым и холодильным оборудованием. Это делает их комфортными для посещения.

Московские ярмарки приглашают к сотрудничеству агроагрегаторов из регионов, которые смогут представлять сразу несколько хозяйств и предприятий. Это не только позволяет выйти на столичный рынок локальным производителям, но и привлекает к региону внимание туристов, а также положительно сказывается на его имидже. Подробнее о сотрудничестве можно узнать на официальном сайте ГБУ «Московские ярмарки». 

Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг — в официальном канале ведомства в мессенджере MAX.