Ассортимент московских ярмарок пополнили продукты из Башкирии и Мордовии
В преддверии Дня народного единства на межрегиональных ярмарках прошли мероприятия, где можно было продегустировать знаменитые национальные блюда и продукты разных народов России.
К празднику ассортимент московских ярмарок пополнили товары фермеров из Башкортостана и Мордовии. На ярмарке в Кузьминках можно купить разнообразные мордовские продукты, а на площадке в Вешняках — башкирские. Заезд новых участников сопровождался мероприятиями-знакомствами, где можно было приобщиться к гастрономическим традициям народов этих республик.
Участники из Башкирии порадовали посетителей танцами и песнями под живую музыку и дегустацией эчпочмака, чак-чака и кумыса. В мероприятии на межрегиональной ярмарке на Волгоградском проспекте приняли участие представители властей республики, производств и студенты аграрных вузов. Гостям рассказали о самых знаменитых продуктах: саранской сгущенке, сыре, ради которого многие специально едут в Кузьминки из разных районов города, и мясных деликатесах лучших фермерских хозяйств Республики Мордовии.
На межрегиональных ярмарках можно найти самые разные продукты — визитные карточки регионов страны. На прилавках есть якутская рыба и пельмени из оленины, золотой башкирский мед и традиционный кумыс, мордовские сыры, таежные кедровые орехи, мармелад с беломорской ламинарией и форель из Карелии, кавказская выпечка из кукурузной муки, тульский яблочный уксус и крафтовые сыры из Тверской области, названные в честь старинных городов.
Гастрономия как городская культура
Московские ярмарки объединяют гастрономическое разнообразие многонациональной страны. Появление новых участников, а также общероссийские и национальные праздники сопровождаются яркими интересными мероприятиями для посетителей. На них можно встретиться с производителями и задать вопросы о специфике и истории продуктов.
Торговые площадки межрегиональных ярмарок выходят за рамки места для обычных покупок. На ярмарках можно провести время с семьей и встретиться с друзьями. Бесплатная аренда, удобное расположение у станций метро и современное оснащение павильонов позволяют продавать здесь изделия ручного или полуавтоматического производства тем, кто не стремится за объемом продукции в ущерб качеству. Так на прилавках появляются уникальные продукты, ранее доступные только в регионе производства.
Кроме того, формат торговли предусматривает общение покупателя напрямую с производителем. Так, фермер из Карелии подскажет, когда будет свежая поставка, сыровар из Твери привезет к празднику больше понравившегося сыра, а владелец садов посоветует, какие яблоки лучше купить для хранения.
С одной стороны, московские ярмарки обеспечивают прямую поддержку местным производителям и фермерским хозяйствам со всей России, а с другой — формируют у горожан устойчивое доверие к качеству фермерской продукции благодаря строгому многоуровневому контролю. Так выигрывает и малый бизнес регионов, и столичный потребитель.
Московские ярмарки — место, куда горожане традиционно приходят за качественными и свежими фермерскими продуктами. Только за прошедшее лето их посетили четыре миллиона человек, было куплено почти 5,5 тысячи тонн продукции. Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товаров, а специалисты государственной ветеринарной службы города Москвы проверяют продукцию перед отправкой на прилавок.
Места участникам ярмарок предоставляют бесплатно. Павильоны обеспечены всем необходимым торговым и холодильным оборудованием и установлены недалеко от станций метро и в других многолюдных местах, что делает их комфортными для посещения.
Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг — в официальном телеграм-канале ведомства.